用料：
- 猪五花肉（切块或片都可以） １斤
- 魔芋丝 １包（盒）
- 马铃薯 ２颗
- 红萝卜 ２条
- 柴鱼片 １碗
- 洋葱 ２颗
- 酱油 ５大匙
- 调味米酒 １匙半
- 米酒 ２大匙
- （冰）砂糖 ２大匙
- 沙拉油 一匙
- 清水 ７００ＣＣ
做法：
- 1. 魔芋丝川烫捞起备用
- 2. １碗柴鱼加７００ＣＣ清水用小火煮滚后关火备用
- 3. 洋葱切条，马铃薯及红萝卜切大块备用
- 4. 五花肉切片或与蔬菜同等大小块状
- 5. 一匙沙拉油起油锅，中火先炒洋葱，再下马铃薯与红萝卜一起炒
- 6. 下牛肉一同拌炒直到肉外表变熟，将柴鱼水、魔芋丝全部倒入，同时加酱油、砂糖、米酒、调味米酒后略拌
盖上锅盖煮收汁，一边捞浮渣，１０～１５分钟后可起锅。