鸭油面线

鸭油面线的做法
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食材用料:

食材--
面线1束
鸭油适量
油葱酥1汤匙
葱花或香菜少许
工具--
小器皿一个

菜谱做法:

  • 鸭油面线的做法图解1

    1.先将市售的面线过水洗掉多馀的盐份。

  • 鸭油面线的做法图解2

    2.烧滚一锅水,将面线煮熟捞起。

  • 鸭油面线的做法图解3

    3.准备小器皿,将生姜鸭上方漂浮的鸭油,以顺时针沿着边缘轻压,将油捞起放入小器皿。

  • 鸭油面线的做法图解4

    4.接着将油葱酥及面线放入小器皿拌匀,盛至盘子上。

  • 鸭油面线的做法图解5

    5.撒上葱花或者香菜点缀,完成。

菜谱小贴士:



#1面线本身带有咸味,所以口味比较清淡的人建议不要另外再加上调味料

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