鸭油面线的做法

• 1.先将市售的面线过水洗掉多馀的盐份。

• 2.烧滚一锅水，将面线煮熟捞起。

• 3.准备小器皿，将生姜鸭上方漂浮的鸭油，以顺时针沿着边缘轻压，将油捞起放入小器皿。

• 4.接着将油葱酥及面线放入小器皿拌匀，盛至盘子上。

• 5.撒上葱花或者香菜点缀，完成。