豆豉蒸猪里脊的做法

• 1.猪里脊肉解冻、清洗、擦干

• 2.将猪里脊用拍肉槌2面拍打至肉软。

• 3.去筋、切块，用米酒、盐、胡椒粉腌15分钟。

• 4.取盘将猪里脊平舖盘底，并放上蒜头、青葱、红辣椒及豆豉。

• 5.用耐热保鲜膜封起来，2/3杯水蒸至电锅开关跳起即可起锅。