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  • 用料:

  • 板豆腐  2块
  • 面粉  2大匙
  • 鸡蛋  2个
  • 葱花  1大匙
  •  1小匙
  • 香油  少许
  • 高汤  半碗
  • 胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 板豆腐切成厚片(约1.5公分)用餐纸巾稍擦拭.
  • 2. 蛋打散放深盘.另取一深盘放干面粉.
  • 3. 豆腐一片片沾上面粉,再沾上蛋液.
  • 4. 油两大匙烧热,将豆腐一片片放入锅子,煎成两面金黄色
  • 5. 

    入盐,胡椒粉,高汤,香油,改小火至收汁撒下葱花,盛盘起锅了