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锅塌豆腐的做法
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用料:
板豆腐
2块
面粉
2大匙
鸡蛋
2个
葱花
1大匙
盐
1小匙
香油
少许
高汤
半碗
胡椒粉
适量
做法:
1.
板豆腐切成厚片(约1.5公分)用餐纸巾稍擦拭.
2.
蛋打散放深盘.另取一深盘放干面粉.
3.
豆腐一片片沾上面粉,再沾上蛋液.
4.
油两大匙烧热,将豆腐一片片放入锅子,煎成两面金黄色
5.
加
入盐,胡椒粉,高汤,香油,改小火至收汁撒下葱花,盛盘起锅了