用料：
- 低筋面粉 120g
- 鸡蛋 20g
- 蛋白 35g
- 奶油 65g
- 糖粉 50g
- 奶粉 10g
- 香草精 1/2小匙
- 糖粉 200g
- 柠檬汁 1/2小匙
- 香草精 1/4小匙
做法：
- 1. 奶油放置室温软化备用，糖粉过筛后加入，以打蛋器拌至松发变白
- 2. 分次加入蛋液，搅拌均匀后加入香草精拌匀
- 3. 将面粉、奶粉过筛拌入混合均匀，放置冰箱冷藏半小时至一小时备用
- 4. 将厚纸板裁出想要绘制的图案轮廓，把面团从冰箱取出后桿平约厚度0.5cm，沿着厚纸板边缘以刀片仔细裁切出形状
- 5. 送入已预热10分钟180度C的烤箱内，烤约15分钟后出炉
- 6. 这时可以趁烤饼干的时间制作蛋白糖霜，将糖粉过筛拌入蛋白，调色后分装进挤花袋内
- 7. 饼干出炉后放凉，然后就可以开始绘制属于自己独一无二的春节应景糖霜饼啦 ^^