培根起司饼

培根起司饼的做法
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食材用料:

中筋面粉500g
5g
细砂25g
70℃温水300c.c
冷冻玉米粒100g
严选培根105g 切丁
适量
乳酪丝适量

菜谱做法:

  • 培根起司饼的做法图解1

    1.面团制作:将中筋面粉过筛入大盆中,加入细砂糖和盐稍微拌匀。

  • 培根起司饼的做法图解2

    2.倒入约70℃温水后以桿面棍或筷子拌匀,再用双手揉桿约3分钟,用干净的湿毛巾或保鲜膜盖好,静置放凉醒约20分钟。

  • 培根起司饼的做法图解3

    3.面团取出揉至表面光滑,再将面团分割成4等份滚圆。

  • 培根起司饼的做法图解4

    4.馅料:※ 盐的部份可加可不加,依个人口味轻重做调整;培根本身具有咸味,所以我没有另外加盐唷!!

  • 培根起司饼的做法图解5

    5.加入所有馅料拌匀,取一面团桿成圆形面皮,包入内馅【内馅不宜过多,容易破皮露馅】面皮的边全部收拢到中心后再轻轻桿平。

  • 培根起司饼的做法图解6

    6.平底锅内放入少许油,用中小火煎至两面金黄;趁热/待凉切片盛盘即可。

  • 培根起司饼的做法图解7

    7.

  • 培根起司饼的做法图解8

    8.

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