青椒:养肝
香菇:祛风
猪绞肉 | |
开阳虾米 | |
水饺皮 | 调味料A:五香粉 |
调味料A:胡椒粉 | 调味料A:蚝油 |
调味料A:香油 | 调味料B:酱油 |
调味料B:柴鱼粉 | 调味料B:味精 |
调味料B:胡椒粉 | 调味料B:香油 |
1.青椒切细末用盐巴稍微腌5~10分钟,用清水洗净沥干
青葱洗净切细末备用
2.香菇、开阳虾米泡水待软化后切末,蒜头切末
3.炒锅内放入一点香油,依序爆香蒜末、开阳末、香菇末,再倒入青椒末和葱末加入调味料A拌炒均匀即可成盘放凉,好等一下与绞肉混合
4.拿一锅把猪绞肉和调味料B顺时钟搅拌至黏液出来
5.倒入放凉后的菜料拌匀就可以包了
因为我之前还有包剩半斤左右的水饺皮,所以只用这样的量来包。
至于绞肉的部分为何会下那么多是我怕的绞肉会不够,不然的绞肉已经可以用一斤的小张水饺皮来包了。
今天所剩下来的内馅我打算拿来做蛋炒饭,又可以在省一餐起来啦!