青椒水饺

青椒水饺的做法
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食材用料:

调味料B:香油少许
调味料B:胡椒粉少许
调味料B:味精少许可加可不加
调味料B:柴鱼粉一小匙
调味料B:酱油1大匙
调味料A:香油少许
调味料A:蚝油1匙
调味料A:胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 1.1香菇、开阳虾米泡水待软化后切末,蒜头切末

  • 2.2青椒切细末用盐巴稍微腌5~10分钟,用清水洗净沥干
    青葱洗净切细末备用

  • 3.炒锅内放入一点香油,依序爆香蒜末、开阳末、香菇末,再倒入青椒末和葱末加入调味料A拌炒均匀即可成盘放凉,好等一下与绞肉混合

  • 4.拿一锅把猪绞肉和调味料B顺时钟搅拌至黏液出来

  • 青椒水饺的做法图解5

    5.倒入放凉后的菜料拌匀就可以包了

菜谱小贴士:



因为我之前还有包剩半斤左右的水饺皮,所以只用这样的量来包。
至于绞肉的部分为何会下那么多是我怕的绞肉会不够,不然的绞肉已经可以用一斤的小张水饺皮来包了。
今天所剩下来的内馅我打算拿来做蛋炒饭,又可以在省一餐起来啦!

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