洋葱:杀虫
1.洋葱切薄片,入锅中微微煎至透明,转为甜味。
2.将煎过的洋葱铺在下层,鲑鱼肚切成适当大小,铺在上层。
3.均匀洒上盐、黑胡椒粉、意大利香料粉,淋上苹果酒和初榨橄榄油。
4.鲑鱼肚上面放上一片柠檬片。置于电锅中,以1/2杯水蒸煮。
5.在蒸气氤氲中,清淡口味的酒蒸鲑鱼肚就可以上桌了。
鲑鱼肚应先去鳞,然后用少许米酒腌制去腥味。
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