经典原味比司吉

经典原味比司吉的做法
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食材用料:

鲜奶少许
低筋面粉200g
泡打粉2茶匙10g
1/2茶匙2g
无盐奶油50g
1个50~60g
原味酸奶80g

菜谱做法:

  • 经典原味比司吉的做法图解1

    1.将干料放入盆中混拌均匀后,放入切成小块的冰奶油与粉料一同搓碎。

  • 经典原味比司吉的做法图解2

    2.倒入蛋、原味酸奶

  • 经典原味比司吉的做法图解3

    3.快速以刮刀以切拌的方式拌至无粉末状态(约30秒即可拌好)

  • 经典原味比司吉的做法图解4

    4.将面团包入保鲜膜内放冰箱冷藏松驰30分钟

  • 经典原味比司吉的做法图解5

    5.取出面团捍开后折成三折,再捍开折三折,然后再捍开折成三折,最后将面团捍成厚度约2cm厚。

  • 经典原味比司吉的做法图解6

    6.预热200度c烤箱。用模具压出面团排放于烤盘上,中间须有适当间隔,表面轻轻刷上鲜奶。

  • 经典原味比司吉的做法图解7

    7.共做成6份是较刚好的大小,送入预热好的烤箱内烤20分钟至表面金黄,以竹籤插入内里无沾黏即可出炉架高放凉。

  • 经典原味比司吉的做法图解8

    8.外酥内软的比司吉涂上奶油和果酱真是美味极了!

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