玉米鲜肉煎饺的做法

• 1.取一深盆, 放入猪饺肉(请肉贩多绞一遍),盐,淬酿酱油露顺时锺搅拌摔打至有黏性...

• 2.分批加入清水于绞肉完成打水的动作...

• 3.加入白胡椒粉, 鲜鸡粉, 香油, 玉米粒, 洋葱末, 玉米粉拌匀后~移到冰箱冷藏入味30分钟...

• 4.在面皮中间放上适当馅料...

• 5.依自己习惯的包法将封口捏紧~ 完成包水饺的步骤

• 6.取一平底锅, 锅中加入1/2大匙油,油热后整齐放入饺子用小火稍微煎1-2分钟~

• 7.倒入适量冷水(约盖过饺子1/2处),盖上锅盖中小火煎煮7-8分钟...至水全部收干(时间跟水量有关)

• 8.打开锅盖,调到小火煎到底部呈现金黄色酥脆即可

• 9.内馅的份量一共包了48颗水饺