菜在我家蒸镶豆腐

菜在我家蒸镶豆腐的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

盒装豆腐一块
猪绞肉适量
太白粉少许

菜谱做法:

  • 菜在我家蒸镶豆腐的做法图解1

    1.先将豆腐切块,用汤匙挖洞,并洒一些太白粉在豆腐上

  • 菜在我家蒸镶豆腐的做法图解2

    2.将挖出来的豆腐放入绞肉中,跟腌料搅拌均匀,腌15分钟(建议:用力摔打肉浆多次,会让肉质更有弹性)
    腌料:酱油一茶匙、香油少许、太白粉少许、姜末、蒜末、葱末

  • 菜在我家蒸镶豆腐的做法图解3

    3.将肉浆挤成小丸放入豆腐中,加一大匙的酱油调味,放入蒸锅蒸15分钟即可。

  • 菜在我家蒸镶豆腐的做法图解4

    4.上桌前可以放香菜叶或是葱末、辣椒末摆盘

菜谱小贴士:

蒸镶豆腐料理小秘诀:只要在豆腐上洒上一些太白粉,放上肉浆,这样就可以让肉浆跟豆腐黏紧紧啦!

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