菱角排骨汤的做法

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用料：
排骨 300g
【调味】鲣鱼粉 1小匙
生菱角 600g
姜片 4片
【调味】盐 1大匙
【调味】胡椒粉少许
【调味】香油少许

小贴士：

挑选菱角煮食要挑老菱，煮熟越嚼越香。

做法：

1. 将排骨以热水烫过，沖洗一下，放入汤锅中。
2. 放入生菱角，姜片，加入水淹过食材，开大火煮滚，再开中火继续煮，煮至菱角用筷子可轻松叉入即可，放入调味即完成。