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番茄牛肉浓汤的做法

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  • 用料:

  • 牛腩条  500G
  • 番茄  1~2颗
  • 红萝卜  1条
  • 罗勒叶  适量
  • 洋葱  1颗
  • 马铃薯  2颗
  • 番茄酱  200G
  •  1~2匙
  • 月桂叶  1片

做法:

  • 1. 食材~ ( 牛腩先切大块~川烫备用~洋葱~红萝卜~番茄全部切丁备用)
  • 2. 牛腩切大块川烫后沥干水份~煎至二面金黄~取出备用~
  • 3. 锅子下洋葱丁先炒一下~再下红萝卜丁~马铃薯丁~番茄丁~全部炒到软~移至炖锅~
  • 4. 加入番茄酱~和水~淹过食材多一点~先煮滚~小火慢煮约 20分钟~至蔬菜软化~用汤匙把部份压成泥~看个人口喜爱口感~我喜欢有点颗粒状~所以没有用果汁机打~) 再加入牛腩~再炖煮 40~50分钟~依个人口味加入盐巴(喜欢黑胡椒也可以加一点黑胡椒)
  • 5. 化掉的马铃薯~吃起来就像浓汤一样~上桌可以再加一点起司丝~融化在牛肉汤上面~超好吃滴~刚烤好的法国面包~沾上浓汤真是一绝啊~你一定要试试~不输餐厅的喔~