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味噌蟹脚豆腐汤的做法
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用料:
螃蟹一只
脚的部分
豆腐
一块
味噌
少许
青葱
1支
姜片
5-6片
小贴士:
烹调时间:15分钟
做法:
1.
步骤1活螃蟹放入冷冻冰晕(约30分钟)
2.
分钟后拿出螃蟹,打开蟹壳,用不要的牙刷刷洗
3.
蟹螯也要刷
4.
开壳后把腮拿掉,刷洗掉沙子
5.
处理后分为3部分:身体、脚、蟹黄
6.
将蟹脚 + 姜片放入冷水
7.
煮滚后算起10分钟,放入豆腐
8.
舀起一些汤汁,放入碗里,将味噌化开后,再倒入汤锅
(味噌可分次加,一次加太多会很咸喔!)
9.
滚煮2分钟后放入青葱,关火
10.
完成