用料：
- 低筋面粉 175克
- 蛋 2颗
- 牛奶 300克
- 细白砂糖 30克
- 盐 0.5克
- 鲜奶油 35克
- 无盐奶油 30克
- 莱蒙酒 一大匙
- 鲜奶油 300克
- 细白砂糖 30~40克
- 各式水果 适量
做法：
- 1. 低粉过筛 . 无盐奶油隔水加热融成液体
- 2. 低粉加糖和盐入棚盆中拌匀
- 3. 牛奶.鲜奶油和蛋用打蛋器搅拌加入莱蒙酒及粉类(分次加入)成稀面煳在加入融化无盐奶油拌匀后过筛(过滤)密封冷藏30分钟
- 4. 鲜奶油加糖打发冷藏备用..(甜度依自己喜好增减)
- 5. 用厨房纸巾沾了油,在锅子上薄薄擦上一层油.
每煎一片都得重复此动作喔! - 6. 粉浆倒入后,快速的转动锅子,让整个锅面都上了一层薄薄的粉浆.
- 7. 煎到边边略翘起来时,再煎另一面,颜色适当就可以了.
- 8. 将薄饼.水果鲜奶油依自己喜爱方式组装即可