用料:
- 高丽菜 适量
- 苋菜 适量
- 菜脯 适量
- 鸡蛋 三颗蛋
- 豆干 20元
- 红萝卜 适量
- 蒜头 适量
- 酱油 适量
- 素蚝油 少许
- 盐 适量
做法:
- 1. 清炒高丽菜:
先爆香蒜片、加入红萝卜丝、再加入高丽菜、加水...盖锅盖,等水蒸气出来后再掀开加盐巴拌匀即可。 - 2. 烫苋菜:
起水锅烧开之后加入油、盐巴烫苋菜,烫熟之后捞起,利用苋菜捞起来的温度马上放在蒜片上面、撒盐巴拌匀即可。 - 3. 菜脯蛋:
先将菜脯泡水降低咸度、切粒,打三颗蛋打匀加入少许盐跟糖,泡好的菜脯先捞起入锅干炒炒出香味,再加入打好的蛋里面,再下锅煎蛋,两面煎熟即可。 - 4. 酱烧豆干:
豆干切片、先下锅干煎、之后先用酱油呛香豆干、再加入素蚝油烧到豆干入味即可 - 5. 步骤5