用料:
- 南瓜 250g
- 罐装鲔鱼 1罐
- 面包粉 适量
- 葱花 2汤匙
- 沙拉酱/ 美奶滋 1汤匙
- 黑胡椒粉、盐 各少许
做法:
- 1. 准备材料。
- 2. 南瓜去皮去籽,切大块,然后放进蒸锅里蒸15分钟至软熟
- 3. 待南瓜熟透后,取出捣成泥状。
- 4. 将南瓜泥和鲔鱼混和后,加入所有调味料和葱花拌匀成南瓜鲔鱼蓉。
- 5. 取适量南瓜鲔鱼蓉,揉成有如乒乓球般大的圆球状。
- 6. 搓成球状后,再沾满面包粉,然后放进冰箱里冷藏半小时至硬身。
- 7. 锅中加油烧至油温约80度,放入已冷藏过的南瓜球炸至表面呈金黄色,捞起,用厨房纸吸去多馀油分即可。
- 8.