韩式凉拌菠菜的做法

• 1.将菠菜除去头部及洗净备用。
  放入一汤匙盐入锅内，加水至锅，煲至水滚。水滚后，加入菠菜，煮约2分钟后熄火。(P.S. 菠菜很容易熟)

• 2.将菠菜捞起用水/冰过冷及沥干(一定要拧干)水份。
  (冰镇可以保持菠菜脆绿，也不会变色。)

• 3.准备蒜蓉及韩式麻油。

• 4.将菠菜放在盛器内，加入蒜蓉及麻油捞匀。我较喜欢放入冰箱约1小时，才凉拌菠菜上碟。进食前，先洒上黑白芝麻。