蜜地瓜

蜜地瓜的做法
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食材用料:

二号砂糖200g
柠檬汁1-2大匙

菜谱做法:

  • 1.1将麦芽放入锅中,融化后接着放入二号砂糖及柠檬汁,待全部融匀后放入地瓜小火煮5分钟,接着熄火放凉

  • 蜜地瓜的做法图解2

    2.2将地瓜削皮切成长条状备用

  • 蜜地瓜的做法图解3

    3.再将炉火打开,待糖水煮开后再续煮3-5分钟,接着熄火放凉(此时可以用筷子检查地瓜是否熟透,若还未熟透就再重复步骤3一次

  • 蜜地瓜的做法图解4

    4.接着将地瓜泡在糖水中一晚,不需盖锅盖使地瓜表面能结皮而产生皱折,隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了

  • 5.小叮咛:剩下的麦芽糖水,可以拿来继续蜜金桔,一点都不会浪费唷!

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