香菇咸蛋蒸肉饼

香菇咸蛋蒸肉饼的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

猪绞肉300g
咸蛋1只
青葱粒1棵
姜末2片
盐、糖各少许
太白粉1大匙
1大匙

菜谱做法:

  • 香菇咸蛋蒸肉饼的做法图解1

    1.1香菇浸软,挤去水分,切小粒。马蹄去皮,切小粒。咸蛋黄和蛋白分开。

  • 香菇咸蛋蒸肉饼的做法图解2

    2.2预备材料。

  • 香菇咸蛋蒸肉饼的做法图解3

    3.猪绞肉加入切好的香菇、马蹄、葱花、蛋白和腌料混合搅拌至黏调状,然后腌10分钟。

  • 香菇咸蛋蒸肉饼的做法图解4

    4.把腌好的猪绞肉整理成圆饼状放上盘,再把咸蛋黄半压在肉馅中央。

  • 香菇咸蛋蒸肉饼的做法图解5

    5.放进烧开水的锅里,以大火蒸15-20分钟,放上少许葱花即可。

  • 香菇咸蛋蒸肉饼的做法图解6

    6.吃时把肉饼压烂,使肉块吸收鲜甜肉汁,拌上饭,味道一流。

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