打印
  • 用料:

  • 去骨鸡腿肉  1又1/2片
  • 鸡蛋  2颗
  • 元本山海苔坚果夹心-红麹南瓜子  4片
  • 米饭  适量
  • 食用油  2匙
  • 洋葱  1/3颗
  • 酱汁:
  • 鲣鱼酱油  2匙
  • 调味米酒  1匙
  •  2大匙
  • 香料:
  • 七味粉  适量
  • 葱花  适量

做法:

  • 1. 将去骨鸡腿肉洗净切块后,丞哥哥做最重要的工作-川烫去血水!
  • 2. 要记得~是像吃火锅时将食材靠近水面再一块块放进去,而不是用丢的唷!!(瞧丞哥哥小心的模样,这样是正确的呦!)水滚后即可熄火,将鸡腿肉洗净备用..
  • 3. 预备食材如左图..洋葱切丝备用,鸡蛋打散备用..
  • 4. 中小火起油锅,倒入食用油,洋葱丝拌炒至微软,放入作法2的鸡腿块煎炒至外皮微焦 即可加入酱汁,撕成小块的海苔坚果夹心拌炒数下,盖上锅盖闷煮1-2分钟..
  • 5. 这时鸡腿肉已经熟了! 拌炒数下以螺旋方式倒入蛋液后转小火过30-40秒再略略将较生的部份翻动一下即完成~
  • 6. 食用前洒上葱花及七味粉..整个美味大提升!!