高丽菜卷

高丽菜卷的做法
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食材用料:

高丽菜叶10片
绞肉300g
葱末1大匙
姜泥1块
1/2匙

菜谱做法:

  • 1.冷冻前处理
    1将高丽菜的菜心切除掉,用流水方式浸泡将高丽菜一片片剥开洗净。
    2将高丽菜放入滚水汆烫后,立即放入冷水里漂凉。
    3将绞肉与所有的调味料拌合,并拍打出黏性。
    4将烫软的高丽菜摊开,再将肉馅铺在高丽菜上。
    5将高丽菜像做春卷方式卷起。
    6将卷好的高丽菜卷放入密封袋冷冻保存。

  • 2.快速下锅法
    将作好的高丽菜卷加一份鸡高汤及适量的盐,放入电锅蒸(外锅放1杯水)。

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