萝卜糕

萝卜糕的做法
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健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料

在来米粉1斤
4量米杯
7量米杯
1/2大匙
五香粉1小匙
年糕纸1张

萝卜糕的做法

  • 萝卜糕的做法图解1

    1.在来米粉放锅中备用,白萝卜刨成丝备用。

  • 萝卜糕的做法图解2

    2.将白萝卜丝,加水7量米杯,一起放入锅内,外锅放1杯水,一起煮熟,待开关跳起,加入盐,胡椒粉,五香粉,一起拌匀,并尝一下味道,如果不够咸,可以再加盐。

  • 萝卜糕的做法图解3

    3.将在来米粉+水4量米杯,完全拌匀。

  • 萝卜糕的做法图解4

    4.将 2. 料的萝卜, 倒入 3. 料的在来粉浆中,一边拌,一边倒,变成煳状,再倒入舖上年糕纸的容器内,抹平,再往地上敲3下,让萝卜楜内的空气释放,然后放入电锅,外锅加入6量米杯的水,煮到开关跳起,焖20分钟。

  • 萝卜糕的做法图解5

    5.拿出萝卜糕稍微降温,,大约30分钟后,再将年糕纸小心提出来离开容器,完全放凉,就可以食用了。

小贴士



五香粉和胡椒粉都只需要1小匙就够了,千万不要放太多,否则会抢了白萝卜的香,这样就可惜了。
※这里用的杯子,都是量米杯。

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