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  • 用料:

  • 鲜奶  1.5杯
  • 蛋黄  2颗
  • 鲜奶油  1.5杯
  • 绿茶粉  1大匙
  • 麦芽糖  15g
  • 砂糖  70g

做法:

  • 1. 牛奶+绿茶粉加热至微微起泡
  • 2. 另一个盆子, 将蛋黄+糖+麦芽糖搅拌均匀(不需打发 就是搅拌均匀即可)
  • 3. 步骤一+步骤二 混合搅拌均匀之后, 再放入锅中, 慢慢熬煮, 直到竹铲子可以呈现有点煳煳的样子. 之后要记得过筛喔.
  • 4. 这时候将鲜奶油用打蛋器打发至稍微结实的状态, 约8-9分发. 稍微可以画出条纹就可以了
  • 5. 将步骤三与步骤四混合均匀, 在倒入盒子里面.
  • 6. 近冰箱之后5个钟头以上, 就完成啰!!