起司鸡肉卷

起司鸡肉卷的做法
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健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

中筋面粉600G
热水150
冷水270
鸡肉丁适量
蒜末适量
葱花适量
九层塔适量
适量
地瓜粉适量

起司鸡肉卷的做法

  • 起司鸡肉卷的做法图解1

    1.面皮部分..可以再改变些..但我是直接用韭菜盒的面团来做....中筋面粉600G加入热水150CC先烫面拌匀..再加入冷水270揉成团..静置30分钟

  • 起司鸡肉卷的做法图解2

    2.她的内馅就是这么丰富..鸡肉切如拇指宽的丁块..加入少许的盐和地瓜粉.黑胡椒..抓一抓备用..洋葱切丝..九层塔增加香气简略切一下..蒜头切碎末..起司备用

  • 起司鸡肉卷的做法图解3

    3.热锅..加油..爆香蒜末和洋葱..起香气倒入鸡肉丁快炒熟..加入一点高汤粉和糖.适量的水..(因为鸡肉有抓过地瓜粉了加一点点水有点芡汁状)..鸡肉熟了熄火加入九层塔.葱花一点起司拌匀

  • 起司鸡肉卷的做法图解4

    4.约200G面团..桿成这样的样子..加上你要的鸡肉炒料..在加上起司

  • 起司鸡肉卷的做法图解5

    5.面皮紧紧按压贴合..头尾要收紧..不然鲜甜的芡汁在烤的时候就会漏出来

  • 起司鸡肉卷的做法图解6

    6.像这样..面上再再放些起司..烤箱温度约180-200烤温..适度调整..约烤20分钟

  • 起司鸡肉卷的做法图解7

    7.这样牵丝的"鸡肉卷卷儿"..大功告成

小贴士



这样的面皮比例比较软..若要吃更有嚼劲或是脆口的朋友...也许可以参考比萨饼皮来做..相对的就是要有高筋面粉和酵母的比例...大家可以试试看~~*

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