海带柴鱼高汤

海带柴鱼高汤的做法
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健康功效:

海带:软坚、化痰、消痰

食材用料:

1000cc
柴鱼丝10克

菜谱做法:

  • 海带柴鱼高汤的做法图解1

    1.1海带放入水中后开火以小火加热,直到边缘出现许多气泡时将海带取出,再将高汤煮滚。
    【海带高汤不适合熬煮方式喔,需要在沸腾以前将海带取出避免产生混浊】

  • 海带柴鱼高汤的做法图解2

    2.2先将海带表面擦拭干净。

  • 海带柴鱼高汤的做法图解3

    3.测试一下时间小火约10分钟左右就可以取出海带搂。

  • 海带柴鱼高汤的做法图解4

    4.海带高汤煮滚放入柴鱼丝转小火煮5分、闷10分后捞起或过滤。
    【柴鱼丝不耐煮需以炆火让香味慢慢释放至汤头中】

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