1.长糯米用400㏄冷水泡约2小时后沥干水分备用。
2.将作法1的长糯米放入蒸笼蒸中,以大火蒸约约40分钟。
3.取出作法2的糯米倒至大碗中,加入酱油及牛头牌红葱肉燥充分拌匀。
4.再将生咸蛋黄切碎后洒至糯米饭上,再度放入蒸笼蒸,以大火蒸约20分钟后拌匀即可
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