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卤豆干的做法
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用料:
豆干
2斤
甘草
1片
干辣椒
1颗
八角
6个
油
1/3碗
酱油
1/3碗
冰糖
1/3碗
梅粉
1小匙
小贴士:
1、
2、保持文火不停 ...不停......翻炒
3、放梅粉好处:除增加风味外,还可减缓因吃豆制品所引起的胀气
做法:
1.
油倒入锅内后再开火
依序放入酱油、八角 、甘草 、冰糖、 干辣椒 干辣椒豆干用轻轻拌匀
煮滚后再加入梅粉拌匀
小火不断拌煮1小时
炒好后放凉,连油一起放入冰箱,隔天即可食用
2.
油亮 油亮卤豆干完成喽