马铃薯炖肉

马铃薯炖肉的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 1.把腌料加到肉里腌20-30分钟(利用这段时间将马铃薯、红萝卜、洋葱切块)。

  • 2.起锅加一点油,先把马铃薯、红萝卜下锅煎炒至表面略焦后捞起。

  • 3.利用锅内的馀油(不足请再加一点点),将腌好的肉片丢下去炒到半熟后加入洋葱再炒,炒到肉约八分熟,把刚刚的马铃薯、红萝卜全部加进去略为拌炒。

  • 4.锅内加水,水位大约淹过食材八分高,加入酱油、米酒、红糖、盐、味素或烹大师略拌。

  • 5.盖锅炖煮半小时,想吃软烂一点就继续炖煮。

菜谱小贴士:



马铃薯、红萝卜先炒过可以避免墩的时间过长,怕太油的话可以用蒸的。

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