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马铃薯炖肉的做法
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用料:
梅花肉片
依喜好
马铃薯
依喜好
红萝卜
依喜好
洋葱
依喜好
酱油
适量
米酒
适量
太白粉
适量
酱油
适量
米酒
适量
水
适量
红糖
适量
盐
适量
味素or烹大师
适量
小贴士:
马铃薯、红萝卜先炒过可以避免墩的时间过长,怕太油的话可以用蒸的。
做法:
1.
把腌料加到肉里腌20-30分钟(利用这段时间将马铃薯、红萝卜、洋葱切块)。
2.
起锅加一点油,先把马铃薯、红萝卜下锅煎炒至表面略焦后捞起。
3.
利用锅内的馀油(不足请再加一点点),将腌好的肉片丢下去炒到半熟后加入洋葱再炒,炒到肉约八分熟,把刚刚的马铃薯、红萝卜全部加进去略为拌炒。
4.
锅内加水,水位大约淹过食材八分高,加入酱油、米酒、红糖、盐、味素或烹大师略拌。
5.
盖锅炖煮半小时,想吃软烂一点就继续炖煮。