照烧鸡饭

照烧鸡饭的做法
897浏览 / 1收藏

健康功效:

米饭:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿

食材用料:

鸡翅根
三色冷冻菜
味淋
清酒

菜谱做法:

  • 照烧鸡饭的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 照烧鸡饭的做法图解2

    2.将鸡翅根切开,露出鸡骨。

  • 照烧鸡饭的做法图解3

    3.贴着鸡骨用刀,给翅根剔骨。

  • 照烧鸡饭的做法图解4

    4.将剔骨后的鸡肉放一勺清酒,少许姜泥,抓腌10分钟。

  • 照烧鸡饭的做法图解5

    5.炒锅内放油,加入三色蔬菜。

  • 照烧鸡饭的做法图解6

    6.加盐一勺,炒匀后盛出待用。

  • 照烧鸡饭的做法图解7

    7.炒锅内放油少许,加入鸡肉,小火煎熟。

  • 照烧鸡饭的做法图解8

    8.煎至两面都有微微的焦黄色。

  • 照烧鸡饭的做法图解9

    9.将剩余的调味酱汁混合在一起,成照烧酱。

  • 照烧鸡饭的做法图解10

    10.将酱汁倒入锅中,加入等量的清水,小火慢烧。

  • 照烧鸡饭的做法图解11

    11.五分钟后,开大火收汁。

  • 照烧鸡饭的做法图解12

    12.将米饭盛入盘中。

  • 照烧鸡饭的做法图解13

    13.周围摆上炒熟的三色蔬菜。

  • 照烧鸡饭的做法图解14

    14.关火,将鸡肉摆到米饭上,淋入剩余的汤汁即可。

菜谱小贴士:

1.冷冻三色蔬菜可以用任何青菜类代替。
2.鸡翅根可以换做鸡腿鸡排等,鸡胸肉口感较柴,不适合这种做法。
3.照烧酱可以购买市贩品,也可以按照上面的比例自行调制,除了烧菜,吃烤肉时腌肉也不错。

照烧鸡饭相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!