照烧鸡饭的做法

• 1.准备好食材。

• 2.将鸡翅根切开，露出鸡骨。

• 3.贴着鸡骨用刀，给翅根剔骨。

• 4.将剔骨后的鸡肉放一勺清酒，少许姜泥，抓腌10分钟。

• 5.炒锅内放油，加入三色蔬菜。

• 6.加盐一勺，炒匀后盛出待用。

• 7.炒锅内放油少许，加入鸡肉，小火煎熟。

• 8.煎至两面都有微微的焦黄色。

• 9.将剩余的调味酱汁混合在一起，成照烧酱。

• 10.将酱汁倒入锅中，加入等量的清水，小火慢烧。

• 11.五分钟后，开大火收汁。

• 12.将米饭盛入盘中。

• 13.周围摆上炒熟的三色蔬菜。

• 14.关火，将鸡肉摆到米饭上，淋入剩余的汤汁即可。