用料：
- 鲣鱼露 两大匙
- 鸡胸肉 各人喜好 请参考图 可换成去骨鸡腿肉
- 蛋 一颗
- 白饭 一碗可以煮略硬
- 酱油 2小匙
- 洋葱 五分之一个
- 盐 少许
- 葱 切丝少许
- 酒 1.5小匙
- 红糖 1小匙
小贴士：
1、
2、白饭可以煮略硬,这样配上汤汁才不会吃起来煳煳的
3、葱 泡冷水 可以去辣味 吃起来不会太呛
做法：
- 1. 把鸡肉切成块状 加一小匙酱油 腌3分
- 2. 洋葱切丝 备用,酒,红糖,酱油和鲣鱼酱油混合备用
- 3. 蛋打成蛋花备用
- 4. 平底锅 (开中火) 放少许油 放鸡肉去煎 表面焦黄 即可 夹起备用
- 5. 用炒鸡肉的锅炒洋葱半透明时, 放入step2的酱汁 一起煮,(可用较深的汤锅或泡面锅煮), 中小火煮滚
- 6. 放鸡肉一同煮,
- 7. 鸡肉熟后将蛋汁淋下去,熄火 盖锅盖10秒, 淋上事先装好的白饭上 摆上葱丝 完成!!
- 8. 开吃啰~ 酱汁混合米饭实在嘴巴会有小宇宙!!!! 青葱丝很加分配上焦香鸡肉 喔喔喔喔喔我的啤酒!!!! 以上