蒸鲜─

蒸鲜─的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
蛤蜊:软坚、化痰、利水

食材用料:

适量
淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣少许
盐巴少许

菜谱做法:

  • 蒸鲜─的做法图解1

    1.1取3颗蛋。

  • 蒸鲜─的做法图解2

    2.2蛤蜊洗净放入盅内。

  • 蒸鲜─的做法图解3

    3.1滴入少许 淬酿日式和风酱油露 ─ 静冈鲣鱼及盐巴调味。

  • 蒸鲜─的做法图解4

    4.2将蒜头去膜洗净,以磨洗器磨成泥状。(蒜头磨成泥状比较好入味,品尝时也比较不易吃到整块蒜头,适合家中有小朋友的人制作。)

  • 蒸鲜─的做法图解5

    5.注入和鸡蛋等量的水,将蛋和水打匀。(这个步骤水用高汤替代亦可,不过盐巴的使用就要稍减。)

  • 蒸鲜─的做法图解6

    6.将处理好的蛋汁盅放入传统电锅内,外锅加八分满米杯水,在主体和盖子间压一支筷子,按下开关蒸蛋喽~(利用筷子的空间,可以让蒸出来蛋更美丽。)

  • 蒸鲜─的做法图解7

    7.待开关跳起来,美味就可以上桌喽~

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