香浓老卤拼盘

香浓老卤拼盘的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料:

白豆干
鸡尖
老卤
自会卤

菜谱做法:

  • 香浓老卤拼盘的做法图解1

    1.准备好要卤的菜(其实东西越多越好吃,不过里面一定要有肉才味道最佳),这次我准备了白豆干、鸡尖、猪舌头、牛肉。

  • 香浓老卤拼盘的做法图解2

    2.准备好老卤和自会卤一包(自会卤是在超市里面买的)。

  • 香浓老卤拼盘的做法图解3

    3.锅内放入清水烧开,把鸡尖、猪舌头放入飞水(只要是禽类和内赃类的东西都需要飞水)。

  • 香浓老卤拼盘的做法图解4

    4.把3内的东西捞出备用。

  • 香浓老卤拼盘的做法图解5

    5.锅洗干净后,放入老卤和半包自会卤(可以依个人口味定)烧开。

  • 香浓老卤拼盘的做法图解6

    6.再放入适量清水(如果有骨头汤就更好了)烧开。成卤汁。

  • 香浓老卤拼盘的做法图解7

    7.把所有的食材全部放入,大火卤汁烧开。

  • 香浓老卤拼盘的做法图解8

    8.小火再烧40-60分钟即可,中间最好再翻一次面。即可装盘。

  • 香浓老卤拼盘的做法图解9

    9.剩下的卤汁过滤干净,待冷却后再放入冰箱,可供下次使用。(这个用的次数越多越香浓)。

  • 香浓老卤拼盘的做法图解10

    10.出锅等冷却以后切片装盘。最后撒上葱花,浇上少许麻油,那个香哦!

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