蔓越莓鲜奶土司

蔓越莓鲜奶土司的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

汤种135g
高粉310g
2小匙
有机酵母1小匙
无盐奶油34g
奶粉1大匙
蔓越莓(泡水备用)40g
水(可用泡蔓越莓水取代)50g

菜谱做法:

  • 蔓越莓鲜奶土司的做法图解1

    1.制作汤种:高粉50g+250cc热水(85度以上),搅拌至黏滑状后放入冰箱冷藏4hr以上,完成的汤种取130g加入面包机。

  • 蔓越莓鲜奶土司的做法图解2

    2.1蔓越莓干40g先泡水备用,于加入坚果时间滤干放入。
    (浸泡蔓越莓干的水,不要丢弃,取50g替代开水,做出来的土司颜色会带点粉红,更为可口)

  • 蔓越莓鲜奶土司的做法图解3

    3.2放入材料:汤种→鲜奶→奶油→盐、糖→面粉、奶粉→酵母 。 选用"软土司"行程,烘色:中,便可开始。

  • 蔓越莓鲜奶土司的做法图解4

    4.如果不要麸皮感太重,可于烘焙完成鸣笛前3-5分将土司取出,放置网架散热。

  • 蔓越莓鲜奶土司的做法图解5

    5.完成品。

  • 蔓越莓鲜奶土司的做法图解6

    6.配方小小的做了些改变,口感更棒了
    汤种130g
    高粉290g
    小麦粉30g
    紫地瓜泥70g
    糖4小匙
    盐1.5小匙
    有机酵母1小匙
    无盐奶油34g
    鲜奶130g
    蔓越莓(泡水滤干备用)50g

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