用料：
- 白菜 4叶
- 豆腐 1盒
- 吴秀干农园梅干菜 2~3条
- 黑木耳 1叶
- 鸭肉 2块
- 姜 份量
- 麻油 份量
小贴士：
泡过梅干菜的水要一併放入锅中，不需另加盐
把梅干白菜锅当作像火锅汤底一般
肉类可自行加入喜欢的猪肉片或其他
做法：
- 1. 叶的部份较少，而梗部肉较肥厚
所以使用前得多泡一下水备用 - 2. 将泡过水的梅干拿出来切断
黑木耳切丝
豆腐切块
白菜剥断 - 3. 可先在炒菜锅中将麻油＆姜一同爆香
并放入白菜梗炒
再放入锅中与其他材料一起煮20~30分钟
因烤鸭原本就是熟的，要最后放入
泡过梅干菜的水要一併放入锅中，不需另加盐
把梅干白菜锅当作像火锅汤底一般
肉类可自行加入喜欢的猪肉片或其他