1.首先我们要先让排骨浸腌料腌个30分钟左右。
腌料准备材料如下:
姜末 1小匙
蒜末 1小匙 ( 我是用蒜粉代替 )
酱油 1小匙
米酒 1小匙
再来给它按摩一下,先甘后苦,我们就可以去准备热油锅了。
2.分钟很快的就过去了,再来我们拿地瓜粉,
开始裹粉啰
3.将每一块排骨全均匀裹上粉。
4.嘶..... 逼逼波波,
听到那种清脆的油炸声感觉真是良好。
用小火炸约3~4分钟,再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂
5.捞起沥干油脂
6.另起一锅,热锅后放入所有调味料
调味料材料如下 :
盐 1小匙
黑胡椒粒 1小匙
胡椒粉 1小匙
7.使用中火略炒几下即可。
8.起锅,完成。