猪绞肉 | 鱼露 |
柠檬皮屑 | 白芝麻 |
盐 | |
淬酿酱油-鲣鱼风味 | |
辣椒粉 | |
七味唐辛子 | 二砂糖 |
柠檬汁 |
1.准备好食材
2.将绞肉放入容器里,加入盐
3.戴上手套将绞肉与盐抓匀并产生黏性
4.加入所有的腌料再戴上手套抓匀
5.加入柠檬汁与柠檬屑再次抓匀
6.装入大型塑胶袋里
7.用擀面棍(酒瓶也可)往袋口擀薄
8.擀成与袋子成型
9.再将袋子剪开
10.倒扣于烤纸上
开烤箱上下火调制170度预热10分钟再将擀平的绞肉片放入(每个人家的的烤箱温度不一,请以自家的烤箱温度为基准喔)
11.约烤10分钟后取出,倒出汤汁涂抹上蜂蜜并且撒上芝麻在入烤箱烘烤
12.分钟后取出反面再刷上蜂蜜与芝麻,再烤5分钟即可
13.这是刚出炉的色泽!
待微凉切片即可
14.这是隔天的色泽....泡壶茶,大家聊聊天的好零嘴喔!