蜜汁辣味猪肉干

蜜汁辣味猪肉干的做法
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食材用料:

猪绞肉500g
白芝麻一汤匙
5g
淬酿酱油-鲣鱼风味四汤匙
鱼露15cc
辣椒粉一汤匙
七味唐辛子一汤匙
二砂糖70g
柠檬汁一粒
柠檬皮屑一粒

菜谱做法:

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解1

    1.准备好食材

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解2

    2.将绞肉放入容器里,加入盐

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解3

    3.戴上手套将绞肉与盐抓匀并产生黏性

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解4

    4.加入所有的腌料再戴上手套抓匀

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解5

    5.加入柠檬汁与柠檬屑再次抓匀

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解6

    6.装入大型塑胶袋里

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解7

    7.用擀面棍(酒瓶也可)往袋口擀薄

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解8

    8.擀成与袋子成型

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解9

    9.再将袋子剪开

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解10

    10.倒扣于烤纸上
    开烤箱上下火调制170度预热10分钟再将擀平的绞肉片放入(每个人家的的烤箱温度不一,请以自家的烤箱温度为基准喔)

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解11

    11.约烤10分钟后取出,倒出汤汁涂抹上蜂蜜并且撒上芝麻在入烤箱烘烤

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解12

    12.分钟后取出反面再刷上蜂蜜与芝麻,再烤5分钟即可

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解13

    13.这是刚出炉的色泽!
    待微凉切片即可

  • 蜜汁辣味猪肉干的做法图解14

    14.这是隔天的色泽....泡壶茶,大家聊聊天的好零嘴喔!

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