醋熘高丽菜

醋熘高丽菜的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 醋熘高丽菜的做法图解1

    1.高丽菜洗净,切大片。

  • 醋熘高丽菜的做法图解2

    2.红萝卜削皮切片,辣椒去籽切片。

  • 醋熘高丽菜的做法图解3

    3.太白粉加三倍量水调成太白粉水

  • 醋熘高丽菜的做法图解4

    4.煮沸一锅水,加入1小匙盐,将高丽菜叶烫一下,起锅沥干。

  • 醋熘高丽菜的做法图解5

    5.油锅中爆香蒜末、辣椒片,炒红萝卜片。
    续加入烫过的高丽菜快炒,以盐调味。起锅前淋高梁醋,以太白粉水勾薄芡。

  • 醋熘高丽菜的做法图解6

    6.带着醋香的高丽菜马上来品尝。

菜谱小贴士:

起锅前才可以淋醋,避免醋受热太久而失去酸香味。

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