用料：
- 高丽菜 4片
- 红萝卜 1/4根
- 辣椒 1根
- 蒜头 3瓣
- 高梁醋 2小匙
- 米酒 1小匙
- 太白粉 1小匙
- 盐 1/4小匙
小贴士：
起锅前才可以淋醋，避免醋受热太久而失去酸香味。
做法：
- 1. 高丽菜洗净，切大片。
- 2. 红萝卜削皮切片,辣椒去籽切片。
- 3. 太白粉加三倍量水调成太白粉水
- 4. 煮沸一锅水，加入1小匙盐，将高丽菜叶烫一下，起锅沥干。
- 5. 油锅中爆香蒜末、辣椒片，炒红萝卜片。
续加入烫过的高丽菜快炒，以盐调味。起锅前淋高梁醋，以太白粉水勾薄芡。 - 6. 带着醋香的高丽菜马上来品尝。