奶油可颂

奶油可颂的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉180g
低筋面粉20g
105g
干酵母1小匙
1个
半小匙

菜谱做法:

  • 奶油可颂的做法图解1

    1.将制作面团的材料倒入盆子里,搅拌成团。(此时的面团是湿软,而且黏手的。)放至温暖处发酵30分钟。

  • 奶油可颂的做法图解2

    2.12在桌面上洒些手粉,桿面棍和双手也别忘了;接着取出面团,稍微整型一下,桿成长方型。

  • 奶油可颂的做法图解3

    3.21将奶油放置面团中央包起来,小心不要包入空气,收口处要揑紧;放冷藏松弛10分钟。

  • 奶油可颂的做法图解4

    4.取出面团,桿成三倍大,三折,接着再送进冰箱松弛10分钟。

  • 奶油可颂的做法图解5

    5.重覆三折、松弛此步骤三~五次

  • 奶油可颂的做法图解6

    6.最后松弛后,同样桿成三倍大,切成长一点的等腰三角形。
    在这个步骤,我涂上了我们家的阿萨姆红茶和宇治金时;也可以换成牛奶,或是蜂蜜哦!

  • 奶油可颂的做法图解7

    7.卷起来,表面涂上蜂蜜;接着放置最后发酵30分钟。

  • 奶油可颂的做法图解8

    8.烤箱预热200度 烤15分钟后就完成啦!!

菜谱小贴士:



*一般可颂是用酥油做裹油,但酥油对人体的负担很大,所以尽量少吃。
*奶油最好是在冰的状态下,冷藏的拿出来最好。只要可以切就可以了。如果奶油太软,桿面团时很容易就溢出来了。
*隔一天吃,只要再送回烤箱烤一下就可以了。

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