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鲜芒布丁的做法
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用料:
芒果
450克
鱼胶
1包
鲜奶油
250克
糖
50克
温水
50cc
小贴士:
糖的份量依个人增减,此为减量版.
做法:
1.
将芒果果肉取出,打成泥.倒入一容器.取另一容器将鲜奶油和糖混和,加热至微温(不要沸腾,只要糖溶化即可)将温水与鱼胶放入另一容器,搅拌至溶化.将三个容器里的食材全部混合一起,过筛(口感会更细腻.不会有气孔)将过筛完的布丁液倒入布丁模型后,放入冰箱2~3小时即可享用.