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  • 用料:

  • 螃蟹
  • 面粉
  • 鸡蛋
  • 鸡精
  • 生姜
  • 料酒

做法:

  • 1. 准备好的用料。
  • 2. 处理干净的螃蟹从中间剁开。
  • 3. 加入料酒,盐,鸡精,葱,姜抓匀腌制半小时。
  • 4. 面粉加入鸡蛋,鸡精,盐葱花搅匀成糊。
  • 5. 腌制好的螃蟹裹上一次面糊。
  • 6. 下油锅小火炸定型先捞出。
  • 7. 放凉后再用大火炸一遍就可以。
  • 8. 外酥里嫩鲜美多汁的面拖蟹就做好了。