韭菜花鲑鱼炒饭

韭菜花鲑鱼炒饭
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

鲑鱼肉碎末 适量
韭菜花 适量
橄榄油 适量
辣椒末 适量
高汤 适量
匈牙利红椒粉 适量
少许
欧芹末 适量

韭菜花鲑鱼炒饭的做法

  • 韭菜花鲑鱼炒饭的做法图解1

    1.韭菜花丁跟辣椒末先下锅炒熟(拌炒约1~3分,后加高汤闷约5分)起锅备用.

  • 韭菜花鲑鱼炒饭的做法图解2

    2.隔夜鲑鱼碎肉(去刺后)下锅炒香后,起锅备用.

  • 韭菜花鲑鱼炒饭的做法图解3

    3.热锅后,将拌匀的蛋液下锅,此时热白饭也一併下锅拌炒(不断翻炒至蛋液收干,吸附在白饭上即可).

  • 韭菜花鲑鱼炒饭的做法图解4

    4.将1+2食材放入3中拌炒片刻,后将(调味)加进即可起锅.

小贴士

1、


2、用冷饭来制作时,可将蛋液先加进冷饭中拌匀再下热锅.

3、隔夜鱼肉一般多有腥味,所以调味上多偏重口味.

4、利用筷子快速画圆方式,可将炒饭拌匀炒香.

本菜谱由苗苗少爷58上传

韭菜花鲑鱼炒饭的家常做法

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