鸡蛋:养血
1.过筛糖粉和低筋面粉、巧克力取80g以隔水加热融成液体、另外20g巧克力片切成碎片
2.蛋黄打散→依序加入油、奶水、巧克力浆、低筋面粉→面煳OK
3.蛋白打到起泡,加入一半的糖粉,拌均匀
4.后再全部加入打到硬性发泡→蛋白霜OK
5.取1/3的蛋白霜倒入面煳,拌匀后再到回蛋白霜中
6.最后加入巧克力碎片,倒入模子中,轻敲一下
7.放入上下火170/170℃的烤箱中烤40-45分钟
8.出炉后倒扣,放凉后脱模、做装饰
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
夏天要爽口开胃,要营养全面
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