意大利香肠泡芙

意大利香肠泡芙的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

意大利香肠两条
中筋面粉量杯八分满
起司丝适量
罗勒、细香葱适量
盐、黑胡椒粉、白酒适量

菜谱做法:

  • 意大利香肠泡芙的做法图解1

    1.意大利香肠从肠衣中挤出来,中火加热

  • 意大利香肠泡芙的做法图解2

    2.用木铲子将肉炒散即可,还带点生没关系

  • 意大利香肠泡芙的做法图解3

    3.把蛋打入大碗当中,用打蛋器打到鸡蛋起泡(约一两分钟),练练臂力

  • 意大利香肠泡芙的做法图解4

    4.加入面粉、牛奶、盐、黑胡椒、切碎的罗勒和细香葱,搅拌均匀

  • 意大利香肠泡芙的做法图解5

    5.刚刚煎过香肠的锅子,把香肠肉捞起来,倒点白酒,加热,用木铲子刮一刮锅底

  • 意大利香肠泡芙的做法图解6

    6.把这汤汁倒入面煳当中,搅拌均匀

  • 意大利香肠泡芙的做法图解7

    7.开始装盘之前,把烤箱预热:200*C/400*F。
    烤盘容器周围抹点油,把炒过的香肠平均分在容器里

  • 意大利香肠泡芙的做法图解8

    8.分别加入不同的起司(我先洒点马兹瑞拉,再撒上切达,有咸香又会牵丝),每个容器装到八分满

  • 意大利香肠泡芙的做法图解9

    9.再倒入刚刚拌好的面煳

  • 意大利香肠泡芙的做法图解10

    10.每个容器都装满,就可以进烤箱了。
    400*F烤二十五到三十分钟

    烘烤时间要依烤箱不同做调整,第一次做,最好是蹲在旁边观察一下比较保险

  • 意大利香肠泡芙的做法图解11

    11.烤到表面呈现金黄色、鼓鼓的泡芙状,就可以出炉了
    (热气直冒,光闻那香气就流口水)

  • 意大利香肠泡芙的做法图解12

    12.稍微用叉子拨一下,就能轻松取出

  • 意大利香肠泡芙的做法图解13

    13.外表烤的酥脆,里头轻盈松软,虽有起司和香肠的浓郁感,但带点空心的结构,让整颗泡芙吃起来不会太厚重。
    若想换换口味,那就淋上大匙莎莎酱,冰凉酸辣口感配上热烫面团以及香肠风味,超好吃的啦!
    (莎莎酱作法请参考部落格)

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