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  • 用料:

  • 苹果  700g
  • 柠檬汁  70g
  • 细砂糖  450g
  •  770cc

小贴士:



*青苹果果胶含量丰富,适合制作天然苹果果胶,但因为季节的关系,虽然红苹果的果胶不如青苹果,买不到青苹果的时候,也可以使用红苹果来制作.

做法:

  • 1. 苹果洗净.削皮.切薄片,和水一起放入锅中煮至沸腾
  • 2. 沸腾后转中火,约30分钟后,苹果呈软烂透明,用孔目细小的网勺过滤,留下苹果汁
  • 3. 苹果汁加入柠檬汁与细砂糖,开中大火熬煮浓缩,沸腾后后转小火,煮至果汁浓缩1/3以上,略显浓稠,就可以准备装瓶了
  • 4. 装瓶后尽快倒放,放凉后便真空耐保存了