干烧茄汁明虾

干烧茄汁明虾的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法:

  • 1.明虾洗净后 开背 去肠沙,接着用厨房纸巾将虾身的水分吸干
    姜切末、葱切葱花,香菜去梗留叶子部份备用

  • 2.起一油锅 以高温180度 油炸吸干水分的明虾 ,约炸两分钟后捞起备用

  • 3.取一干净锅子加入少许橄榄油烧热,爆香葱姜后将番茄酱、砂糖也入锅略炒

  • 4.放进少许的水后把刚炸好的明虾放入拌炒
    待水收干后,淋上一小匙米酒、少许香油即可盛盘.
    盛盘后再以香菜装饰便可上桌啰~

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