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虾仁蛋炒饭的做法
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用料:
冷饭
1碗
冷饭:蛋黄
1个
冷饭:美乃滋
适量
冷冻虾仁混合蔬菜
1碗
全蛋
1个
葱
1支
洋葱
半个
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
小贴士:
1、
2、冷饭用隔夜饭
3、冷饭加入蛋黄让米饭粒粒分明
4、美乃滋增加冷饭色泽
5、炒冷饭时勿压米饭炒要由下往上翻炒
做法:
1.
洋葱切丁,葱切成葱花
姜切末.全蛋打成蛋液
2.
冷饭放蛋黄.美乃滋,将米饭抓松待用.
3.
起油锅姜末炒香,加入洋葱炒至软.再放入冷冻虾仁混合蔬菜炒,最后加入蛋液拌匀盛出待用.
4.
起油锅开小火温热冷饭后,转中火快炒至松软放入(放入做法3的食材)拌匀加入调味,最后放入葱花拌匀即成.