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不败凤梨虾球的做法
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用料:
白虾或虾仁
300g
蛋白
1颗蛋
玉米粉
适量
凤梨罐头
1罐
巧克力米
适量
油锅
1只
沙拉酱
适量
做法:
1.
首先把材料准备好,完整的虾要先剥去头、身体的壳,并挑去肠泥。
2.
裹粉,将虾仁以蛋白抓过后,再放上玉米粉裹匀
3.
准备一油锅,预热至180度左右,将虾球下锅约20~30秒,非常快速,再沥去油后备用
4.
盘饰部分,就是将凤梨罐头沥干多馀的凤梨汁,凤梨铺底后,再将虾球放上去。
5.
最后就是依照个人绘图技巧画上沙拉酱与巧克力米即可^^